Какой вид риса самый полезный
АКЦИЯ! ФИРМЕННАЯ ФУТБОЛКА БЕСПЛАТНО! Подробнее...  

Какой вид риса самый полезный

Рис стал одним из самых популярных продуктов питания в мире. Как известно, он пришел в Европу с Востока, где существует большое количество блюд из риса. Сейчас известно около 700 сортов риса, но не все из них могут принести пользу атлетам. Давайте разберемся, какой вид риса самый полезный.
 

Нешлифованный (коричневый) рис
 
Среди всех сортов этот является наиболее ценным. Это связано с тем, что большая часть питательных веществ содержится в оболочке, которая часто удаляется при использовании технологии шлифования зерен. Коричневый рис в среднем готовиться от 25 до 30 минут. В Японии проводились исследования воздействия нешлифованного риса на организм, и было установлено, что при его употреблении улучшается работа головного мозга.
 

Белый шлифованный рис
 
Этот сорт продукта получается при обработке зерна, с которого снимается оболочка. Он отличается высоким содержанием крахмала, а вот большая часть питательных веществ удаляется. В мире это наиболее востребованный сорт. Возможно, это связано с небольшим временем приготовления, которое составляет около 15 минут.
 

Пропаренный рис
 
Этот сорт риса перед шлифовкой пропаривают, благодаря чему часть питательных веществ из оболочки переходит в зерно. В среднем пропаренный рис содержит в себе около 80 процентов всех витаминов и минералов. Отличительной особенностью пропаренного риса является прозрачный оттенок. Время его приготовления чуть больше, чем у шлифованного, и равно 20 минутам.
 

Черный рис
 
Черный рис не так часто появляется на прилавках отечественных магазинов. Его родиной является остров Тайвань и чаще всего он применяется для приготовления десертов. Также благодаря особым вкусовым качеством он весьма хорошо подходит для салатов.
 

Красный рис
 
Родиной красного риса является Франция. При этом следует отметить, что на протяжении длительного времени французы считали его сорной травой. Однако сейчас он широко используется при приготовлении салатов и гарниров. Красный рис способствует быстрому выведению из организма токсины и является отличным источником белковых соединений.
 

Чем полезен рис
 
Рис содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых организму для полноценного функционирования. Большинство диетологов сходится во мнении, что азиатская кухня является одной из самых здоровых и полезных именно благодаря наличию большого количества блюд из риса.
 
Продукт является отличным адсорбентом и на этот факт не влияет вид его приготовления. Шлифованный рис обладает вяжущими свойствами и по этой причине незаменим при проблемах с пищеварительным трактом.
 
Кроме этого рис является калорийным продуктом и отличным источником белковых соединений. При употреблении лишь пятидесяти грамм продукта, организм получает суточную дозу белковых структур, что равняется 250 килокалориям.
 
Полезен рис и при нарушении работы сердца и сосудистой системы. При его потреблении ускоряется выведение избыточных солей и нормализуется вес тела. В состав риса входят такие важные минералы, как фосфор, кальций, цинк, калий. Также в зернах растения содержится много витамина В, известного своими антиоксидантными свойствами.
 
В сравнении с другими злаками, рис не содержит глютена. Это вещество может стать причиной развития аллергических реакций. Не менее важен и тот факт, что рис может сочетаться практически с любым продуктом, что дает возможность проявить свою фантазию при приготовлении пищи.


 
 
comments powered by HyperComments